Frunzke-Spezialitäten
Zitronencreme
Zutaten:
2
Zitronen
1 Päckchen Vanillezucker
180 g Zucker
1/5
Liter Schlagsahne
3/8 Liter Wasser
30 g Mondamin
Zubereitung:
Die
feinabgeriebene Zitronenschale in das Wasser geben und mit
dem Zucker aufkochen lassen. Das Mondamin mit dem ausgepressten
Zitronensaft verrühren und ich das kochende Wassen geben
und mehrmals aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
Diese
Creme während des Erkaltens einige Male umrühren und 2/3
der mit dem Vanillezucker gesüssten und geschlagenen Schlagsahne
unterziehen.
Die
Zitronencreme noch lauwarm in Schälchen verteilen und erkalten
lassen. Die restliche Sahne kommt in eine Schüssel und kann mit
ein paar Früchten verziert werden.
Nun wird serviert
- und "Guten Appetit"!
