Frunzke-Spezialitäten
Eierschaumspeise
mit Preiselbeeren
Zutaten:
1
Eiweiß
2 Esslöffel gedünstete Preiselbeeren
125
g Zucker
Zubereitung:
Alle
Zutaten werden eine halbe Stunde lang gerührt, bis die Creme
schaumig ist. So wird sie auch serviert.
Das
gibt viel aus, reicht für 4 bis 5 Personen.
Man kann
auch gekochte Stachelbeeren (herzhaft) oder anderes Obst
verwenden.
