Frunzke-Spezialitäten 
Pizza
Eine
selbstzubereitete Pizza hat so manchen Vorteil, sie ist
nicht nur frisch, sondern jeder "Esser" kann sich
den gewünschten Belag selbst wählen.
Zutaten
für ein Blech Hefeteig:
450g
Mehl
20g frische Hefe
190 ml lauwarmes Wasser
1
Teelöffel Salz
2 Esslöffel Olivenöl (evtl.)
Zubereitung:
Das Mehl in eine große Schüssel sieben und Salz darauf streuen. Eine Mulde
drücken und die Hefe hineinbröckeln. Mit 7 EL Wasser verrühren. Etwas Mehl
darüber streuen. Zugedeckt an einem warmen Platz 15 Minuten gehen lassen, bis
sich an der Oberfläche Risse zeigen.
Den Hefeansatz, das restliche Wasser und eventuell Olivenöl zu einem Teig
durcharbeiten. Etwa 10 Minuten kräftig weiterkneten, bis der Teig elastisch ist
und nicht mehr klebt. Zugedeckt an einem warmen Platz erneut 20-30 Minuten gehen
lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Wem
diese Zubereitung zu lange dauert, kann auch gekauften Hefeteig
verwenden.
Belag-Zutaten:
800g
Gewiegtes (halb und halb) - (Je nach Geschmack mehr
/weniger möglich.)
1 halbe harte Semmel
2
Eier
1mittlere Zwiebel
Salz, Pfeffer
Salamischeiben
Tomaten
Paprikaschoten
(rot, gelb und grün)
Champignons
Gewürzgurken
Pizza-Käse
Ketschup
Zubereitung:
Der
Teig wird dünn auf das gefettete oder mit Backpapier belegte
Blech ausgerollt.
Das Gewiegte wird mit der zuvor in
Wasser eingeweichten Semmel, den Eiern, Salz, Pfeffer, der kleingeschnittenen
Zwiebel gut vermengt. Danach wird dieses zubereitete Gewiegte
auf dem Blech verteilt, wobei es auf dem Teil, das mit der
Salami belegt wird, dünner gehalten werden kann.
Nun
wird das Ganze -je nach den persönlichen Wünschen- mit den
anderen in dicke Scheiben geschnittenen Zutaten dicht belegt.
Der Käse wird obenauf gelegt.
Bei 190°C ca. 45-60 Minuten backen
(Hinweise für Ihren Herd beachten!).
Je
nach persönlichem Geschmack reicht man dazu Ketschup oder
andere Soßen.
Lassen Sie es sich schmecken!
