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Frunzke-Spezialitäten

Johannisbeer - Eistorte

Zutaten:
1 Biskuitboden
250 g Johannisbeeren
100 g Johannisbeermarmelade
200 g Zucker
250 ml Milch
650 ml Sahne
6 Eigelb
2 TL Sahnefestiger

Zubereitung:
1. Boden einmal quer durchschneiden, beide Böden mit Marmelade bestreichen. Beeren     abzupfen.

2. Eigelb mit Zucker im Wasserbad cremig schlagen, Milch und 400 ml steife
    Sahne unterheben. Creme teilen und die Beeren unter eine Hälfte ziehen.

3. Eine Schüssel mit Öl auspinseln. Die weiße Creme einfüllen, mit einem Boden belegen,
    dabei eine Mulde in die Mitte drücken. Die Beerencreme einfüllen und mit dem zweiten
    Boden abdecken. Torte mehrere Stunden ins Gefrierfach stellen.

4. Übrige Sahne mit Festigersteif schlagen und dekorativ auf die Torte spritzen. Eventuell
    mit Johannisbeerrispen und Puderzucker dekorieren.

Dauer:
Zubereitungszeit: 50 Minuten